湖北洪湖小龙虾圈粉美国小伙埃文凯尔 沉浸式体验捕捞和爆炒小龙虾 最爱麻辣味

“这里的小龙虾很(hěn)大、很鲜美！” 5月的湖北洪湖，水波荡漾，虾肥蟹(féixiè)美。来自美国的埃文凯尔乘坐小船(xiǎochuán)、身穿防水(fángshuǐ)裤，手握蟹笼，一边兴奋地拉起一网活蹦乱跳的小龙虾，一边盛赞洪湖小龙虾。 作为向中国捐赠二战相册的(de)“文化使者”，埃文凯尔第一次体验到了“承包虾塘”的乐趣，这也是(shì)他受京东超市邀请探访中国农业(nóngyè)的第二站。 埃文凯尔此行不仅深入了解了中国小龙虾产业(chǎnyè)，更通过沉浸式体验捕捞、烹饪小龙虾向(xiàng)世界传递中国农业的活力与魅力。 埃文凯尔“虾塘(xiātáng)老板”初体验：拉虾笼、辨公母、比厨艺 洪湖位于湖北省东南部，是中国第七大淡水湖和国家湿地自然保护区，素有“鱼米之乡”的(de)美誉。当地丰富的水生资源(zīyuán)以及适宜(shìyí)的温湿度造就了洪湖小龙虾生长的绝佳环境。 与其他产区不同，洪湖采用“深水(shēnshuǐ)养殖”模式，虾群在洁净的深水中生长，使得这里的小龙虾个头大、虾腹(xiāfù)洁白、肉质紧实饱满。 在当地养殖户的陪同下，埃文凯尔化身“虾塘老板(lǎobǎn)”，不仅坐船体验了捕捞小龙虾，还学会了根据龙虾钳的长短和大小辨别公母的技巧。随后，他(tā)更与京东超市采销(cǎixiāo)展开(zhǎnkāi)了一场“厨艺比拼”。他盛赞京东超市采销的厨艺：“你们更适合开餐馆！” 对于中国小龙虾(xiǎolóngxiā)，埃文凯尔直言“越辣越好”！当谈及如何(rúhé)向朋友推荐时，他毫不犹豫地说：“如果你在美国(měiguó)吃过小龙虾，一定要来中国尝一尝，这里的小龙虾很大、很鲜美！” 探访安井工厂：中国现代农业产业很震撼 4000余工人日产(rìchǎn)上千吨小龙虾(xiǎolóngxiā) 带着(zhe)对小龙虾美味的赞叹，埃文凯尔进一步探访(tànfǎng)了京东超市合作的安井小龙虾生产工厂。刚刚(gānggāng)抵达工厂，埃文凯尔就收到了来自洪湖的“硬核浪漫”——用虾壳和辣椒精心制作的“小龙虾花束”。 同时，他也目睹了小龙虾的现代化加工体系：整个工厂4000多名工人熟练地分拣、清洗(qīngxǐ)、加工，一天就能(néng)生产出一千多吨小龙虾，包含蒜香、麻辣、十三香等多种(duōzhǒng)口味(kǒuwèi)，可以满足消费者的多重味蕾需求。 对此，埃文凯尔震撼于中国现代农业产业的先进(xiānjìn)，并感叹道：“这(zhè)对我们（美国）来说有点困难！” 品控驻场、随机抽检确保小龙虾品质 产地(chǎndì)直采、百亿农补实现(shíxiàn)全网价格最优 除了(chúle)养殖和(hé)加工环节，埃文凯尔的(de)探访还揭开了京东超市在整个产业链中的硬核一面：尽管今年小龙虾原料价格上涨，但京东超市多措并举确保小龙虾最优品质、全网价格最优。 在品质方面，京东超市采销负责人透露称，其品控团队会直接入驻洪湖(hónghú)产区进行(jìnxíng)甄选，同时，还通过随机末端抽检、化冻包赔等，以确保带给消费者的是肉质弹嫩肥美的2025年当季小龙虾(xiǎolóngxiā)。 在价格方面(fāngmiàn)，京东超市一方面通过产地大规模直采的(de)方式，减少(jiǎnshǎo)中间环节(zhōngjiānhuánjié)，降低小龙虾成本，另一方面则通过三年投入百亿农产品补贴的计划，实现同品质下的农产品全网价格最优，并极大带动了养殖户和品牌的收益。 “与京东超市(chāoshì)合作后，我们今年的小龙虾产量预计比往年增幅可达40%。”安井相关负责人(fùzérén)表示。 随着小龙虾旺季的到来，洪湖地区今年首批新虾已经在京东超市(chāoshì)开售，消费者打开京东APP搜索“百亿(bǎiyì)农补”，在每月1日(rì)的时令农产品上新日，还可享受超低补贴价。 埃文凯尔此行不仅是一次美食探索，更是中外文化交流的缩影。在这一过程中，以京东超市为代表的电商(diànshāng)平台正通过创新供应链(gōngyìngliàn)模式(móshì)，在提升农户和品牌(pǐnpái)收益与满足消费需求之间实现双赢，持续推动更多农产品产业链的现代化升级。